A gyógyító zeller

A gyógyító zeller
- Az ősi ayurvédikus orvoslás a zeller magjait emésztési gondokra, meghűlésre, a vízháztartás szabályozására, ízületi bántalmakra, máj- és lépbetegségek kezelésére javallotta.
- Magas vitamin- (A, B1, B2, B6, C, E), ásványi anyag (magnézium, foszfor, vas, kálium, molibdén és magnézium) tartalma különösen értékessé teszi, s gazdag a rák megelőzésében fontosnak tartott antioxidáns kumarin-vegyületekben is.
- Kiváló forrása az élelmi rostoknak. Szabályozza a vérnyomást. Az érfalak ellazításával illetve az epe működésének serkentésével csökkenti a vér koleszterinszintjét.
- A lombozat és a magvak illóolaj-tartalma kiemelkedő. Savtalanítja a vért, serkenti a májműködést, s ezáltal hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez. Tisztítja a bőrt; növényi hormon- és olajtartalma révén erősíti, nyugtatja idegrendszerünket.
- Szerves sótartalma erősíti a tüdő és a hörgők működését, pótolja a szervezet izzadás során vesztett ásványi anyag- és sótartalmát.
A zeller vásárlása és tárolása
Gumós zeller
Sima, kemény tapintású, méretéhez képest nehéz gumót válasszunk.
A darabolva árusított gumó egészségi állapotáról közvetlenül is meg tudunk győződni. A nedves, puha foltok rothadásra utalnak, a szárazabb, vöröses csíkok a levegővel való érintkezésre. Ne vegyünk a szokásostól eltérő színű, annál sárgás-barnásabb gumót.
A sértetlen gumó tisztítás nélkül, papírzacskóban, hűvös, szellős helyen, akár a kamrában is tárolható. A félbevágott, illetve hámozott gumót hámozás és a nedvesség teljes eltávolítása után tegyük a hűtőszekrénybe.
Szár- és metélőzeller
Keressünk húsos, nedvdús szárú, élénk színű levélnyeleket, foltosodástól mentes leveleket. A rothadás, vagy rovarkárosítás nyomait figyelve nézzük meg a levelek eredési helyét is.
A zeller a nyár előrehaladtával hajlamos magszárat fejleszteni: ez a levélnyél-köteg közepén fejlődik, erősen szálas, kesernyés ízű és vastagabb a többinél. Ez is fogyasztható, bár élvezeti értéke csekély.
A megtisztított és alaposan szárazra törölt zellerszárat csavarjuk konyharuhába. 3-4 napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben.
Felhasználás
- A gumóból krémlevest, pürét készíthetünk, ízesíthetünk vele leveseket, kásákat.
- A szár és a levél nyersen, vagy rövid párolás után kiválóan alkalmas salátába, kásákhoz, húsokhoz, zöldséges és húsos, sült egytálételekhez, mártásokhoz - ízesítésre és díszítésre egyaránt.
- Répával, almával, káposztával kombinálva kiváló ivólevet készíthetünk belőle.
- 2 teáskanálnyi összetört zellermagból remek vízhajtó teát készíthetünk.
Kép forrása:pxhere.com
Üzenet küldése
Tetszett a cikk?
EgészségCikkek ajánló

Banán, a jó alvás titka
Egészség, Egészség cikkek
Aludj és pihenj nyugodtan. Egyedi tea recept az alváshoz.

Az öregedésről
Egészség, Egészség cikkek
Ahogy múlnak az évek, úgy egyre könnyebb pozitív lenni.

Természetes anyagok otthonunkban
Életmód, Háztartás
A szomszédasszonyom több méter kötelet vásárolt, nem is gondoltam mit készít belőle!

A csoda TE MAGAD VAGY!
Egészség, Egészség cikkek
Higgy a gyógyulásban, csak azt erősítsd! Lelkedben, ha igaz hit, békesség van, a tested is gyógyul, újra EGÉSZ lesz!

Gyaloglással a betegségekkel szemben.
Betegségek, Betegségek A-Z-ig
A rendszeres gyaloglás nagyon jó hatással van az egészségünkre.Sok betegség megelőzésére alkalmas.

Segítség! Ég a gyomrom!
Egészség, Egészség cikkek
Hatásos megoldások gyomorsav ellen:

Mennyi kávét fogyasszunk?
Életmód, Táplálkozás, diéta
Napi fél és 3 csésze közötti kávé elfogyasztása kedvező hatással van a szív- és érrendszerre

Raklapokból játszóházat
Életmód, Háztartás
Csak a fantázia, és persze a gyerekek ízlése szabhat határt annak, hogy milyen lesz a végeredmény!

Túl sokat cipelsz...
Egészség, Egészség cikkek
Nem minden a te felelősséged...
Nem tudsz mindent te csinálni...
EgészségCikkek ajánló

Az almaecet
Egészség, Egészség cikkek
Így használja fájdalmak ellen és gyors fogyáshoz!

Hasznos termékek, nekünk!
Termékajánló, Étrendkiegészítők
Vizaminok, étrendkiegészítők.

Örökölt betegségeink
Egészség, Egészség cikkek
A gének nemcsak azt határozhatják meg, hogy nézünk ki vagy milyen a személyiségünk, hanem azt is, ...

Az öregedésről
Egészség, Egészség cikkek
Ahogy múlnak az évek, úgy egyre könnyebb pozitív lenni.

A faeper
Egészség, Egészség cikkek
Ez a finom és tápanyagban gazdag gyümölcs remekül felturbózza a mindennapi étrendet

Így készíthetsz orgona olajat
Életmód, Háztartás
Szedjük le egyenként az apró orgonavirágokat, majd rakjuk tele az üveget vele.

Mennyi kávét fogyasszunk?
Életmód, Táplálkozás, diéta
Napi fél és 3 csésze közötti kávé elfogyasztása kedvező hatással van a szív- és érrendszerre

Ízületi fájdalmak megszüntetésére
Egészség, Egészség cikkek
E lenti 4 összetevős ital a köszvényt és az ízületi fájdalmakat akár végleg megszüntetheti! !

Fogyjunk, de okosan!
Fogyókúra, Fogyókúra
5 tipp, ha fogyás helyett inkább gyönyörű izmokat szeretnénk