A gyógyító zeller
A gyógyító zeller
- Az ősi ayurvédikus orvoslás a zeller magjait emésztési gondokra, meghűlésre, a vízháztartás szabályozására, ízületi bántalmakra, máj- és lépbetegségek kezelésére javallotta.
- Magas vitamin- (A, B1, B2, B6, C, E), ásványi anyag (magnézium, foszfor, vas, kálium, molibdén és magnézium) tartalma különösen értékessé teszi, s gazdag a rák megelőzésében fontosnak tartott antioxidáns kumarin-vegyületekben is.
- Kiváló forrása az élelmi rostoknak. Szabályozza a vérnyomást. Az érfalak ellazításával illetve az epe működésének serkentésével csökkenti a vér koleszterinszintjét.
- A lombozat és a magvak illóolaj-tartalma kiemelkedő. Savtalanítja a vért, serkenti a májműködést, s ezáltal hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez. Tisztítja a bőrt; növényi hormon- és olajtartalma révén erősíti, nyugtatja idegrendszerünket.
- Szerves sótartalma erősíti a tüdő és a hörgők működését, pótolja a szervezet izzadás során vesztett ásványi anyag- és sótartalmát.
A zeller vásárlása és tárolása
Gumós zeller
Sima, kemény tapintású, méretéhez képest nehéz gumót válasszunk.
A darabolva árusított gumó egészségi állapotáról közvetlenül is meg tudunk győződni. A nedves, puha foltok rothadásra utalnak, a szárazabb, vöröses csíkok a levegővel való érintkezésre. Ne vegyünk a szokásostól eltérő színű, annál sárgás-barnásabb gumót.
A sértetlen gumó tisztítás nélkül, papírzacskóban, hűvös, szellős helyen, akár a kamrában is tárolható. A félbevágott, illetve hámozott gumót hámozás és a nedvesség teljes eltávolítása után tegyük a hűtőszekrénybe.
Szár- és metélőzeller
Keressünk húsos, nedvdús szárú, élénk színű levélnyeleket, foltosodástól mentes leveleket. A rothadás, vagy rovarkárosítás nyomait figyelve nézzük meg a levelek eredési helyét is.
A zeller a nyár előrehaladtával hajlamos magszárat fejleszteni: ez a levélnyél-köteg közepén fejlődik, erősen szálas, kesernyés ízű és vastagabb a többinél. Ez is fogyasztható, bár élvezeti értéke csekély.
A megtisztított és alaposan szárazra törölt zellerszárat csavarjuk konyharuhába. 3-4 napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben.
Felhasználás
- A gumóból krémlevest, pürét készíthetünk, ízesíthetünk vele leveseket, kásákat.
- A szár és a levél nyersen, vagy rövid párolás után kiválóan alkalmas salátába, kásákhoz, húsokhoz, zöldséges és húsos, sült egytálételekhez, mártásokhoz - ízesítésre és díszítésre egyaránt.
- Répával, almával, káposztával kombinálva kiváló ivólevet készíthetünk belőle.
- 2 teáskanálnyi összetört zellermagból remek vízhajtó teát készíthetünk.
Kép forrása:pxhere.com
Üzenet küldése
Tetszett a cikk?
EgészségCikkek ajánló
A „Nyolcaska” gyakorlat
Életmód, Sport
Ezt a testzsír-csökkentő gyakorlatot először napi 2-4 alkalommal, folyamatosan 1 percig kell elvégezni
Mit tudhat ez a kis gyümölcs?
Életmód, Táplálkozás, diéta
Akit érint a dolog minden hajszálban kapaszkodik. Ez a növény bizonyított orvosság az összes rákfajta esetében.
Megfázás, köhögés
Népi gyógyászat, Praktikák
Ha valakit annyira gyötör a köhögés, hogy már jóformán aludni sem tud miatta, próbálja ki....
Egészséges lúgos ételek VIII.rész
Életmód, Táplálkozás, diéta
Remélem, hasznosnak találtad ezt a nyolc részes listát és találsz benne kedvedre
való terméket a mindennapjaidhoz!
Cickafark
Népi gyógyászat, Gyógynövények
A cickafark egy olyan gyógynövény, mely nem hiányozhat életünkből.
Egészséges lúgos ételek VII.rész
Életmód, Táplálkozás, diéta
Olvasd el ezt a listát és nézd meg, hogyan növelheted a lúgos ételek bevitelét.
Mi volt a titkuk?
Életmód, Táplálkozás, diéta
Evett, bevette a gyógyszerét, majd jött a szokásos menetrend. Sepregetés, portörlés bent, ebéd készítést...
Pajzsmirigy problémák
Egészség, Egészség cikkek
A pajzsmirigy túlműködése azért alakul ki, mert a belső hangot elfojtjuk.
Banán, a jó alvás titka
Egészség, Egészség cikkek
Aludj és pihenj nyugodtan. Egyedi tea recept az alváshoz.
EgészségCikkek ajánló
Hasznos termékek, nekünk!
Termékajánló, Étrendkiegészítők
Vizaminok, étrendkiegészítők.
5 hasznos recept
Egészség, Egészség cikkek
Rendszeres ismétlésük segít megszabadulni a fejfájástól és elfelejtheti a szédülést és energikusabbnak érezni magát.
Előnyösebb a bal oldalon aludni.
Egészség, Egészség cikkek
Az a tény, hogy keveset és nem megfelelően alszunk, nagyban szerepet játszik a napi stresszkezelés hatékonyságában.
Napi 2 perc edzés a lapos hasért!
Fogyókúra, Fogyókúra
A Pilates tornagyakorlatok 5 fajtája egyre elterjedtebb napjainkban, sok helyen a fogyókúrás edzések részét képezik
Ép testben ép lélek
Egészség, Egészség cikkek
Melyek azok a tényezők, amelyek befolyásolják a mentális egészséget?
A barátom kinevetett
Életmód, Sport
Koncentrálj a légzésre, és ne feledkezz meg arról, hogy a hátad maradjon egyenesen.
Hormonok hatása a testsúlyra
Egészség, Egészség cikkek
A hormonok fontos anyagok, amelyek kémiai hírvivőként szolgálnak a szervezetben.
Gyaloglással a betegségekkel szemben.
Betegségek, Betegségek A-Z-ig
A rendszeres gyaloglás nagyon jó hatással van az egészségünkre.Sok betegség megelőzésére alkalmas.
Milyen hatása van a sárgadinnyének?
Életmód, Táplálkozás, diéta
A sárgadinnye nemcsak finom, zamatos és édes, hanem gyógyhatása is jelentős.